- TM31
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 60 ml Olivenöl
- 500 g(bis 1500g franz. Zwiebelkuchen!) Zwiebeln
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Pack. passierte Tomaten (500 ml)
- 15 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1.2 TL Oregano
- 50 g schwarze Oliven, ohne Stein
- 50 g Sardellenfilets in Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Salz, Hefe,Wasser und 15ml Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. Umfüllen und gehen lassen.Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen, vierteln und im
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern.45ml Öl dazugeben und 6 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe1 dünsten.Backofen vorheizen: 200°
Tomaten und Tomatenmark zufügen, salzen, pfeffern, Zucker und Oregano zufügen. 15 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe1 kochen lassen.Teig nochmals durchkneten, ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Oliven und Sardellen abtropfen lassen, sardellenfilets längs halbieren.
Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen. Sardellen gitterartig darauf legen, Oliven in den Zwischenräumen verteilen.
bei 200° ca. 30 min backen.
Schmeckt warm und kalt.
Anmerkung: Beim Original Zwiebelkuchen gehören wirklich 1500g Zwiebel rein! Wir wollten eher eine Pizza, da haben die 500g gereicht. Mein Mann hat nur den Käse vermisst!
Tipp
Auf dem Bild habe ich noch einen Streifen Thunfischpizza gemacht!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kam wunderbar bei meinen Mann an.Werde ich bestimmt wiederholen.
Danke für das tolle Rezept!
Habe die Pizza gestern das erste Mal gemacht und ab sofort ist dieses Rezept auf meiner favoritenliste.
Ich habe auch nur 500g zwiebeln verwendet und den Käse weggelassen.
dass die "Pizza" Euch auch so gut geschmeckt hat! Ich muss sie morgen schon wieder backen
Liebe Grüße Resi
Seit Tagen habe ich Lust auf Sardellen, da ist mir diese Pizza oder ich würde es auch eher
südfranzösischer Zwiebelkuchen nennen, aufgefallen. Ich kann nur sagen, einsame Spitze,
die 500 g Zwiebeln haben vollkommen gereicht, ich habe eine Hälfte noch mit Käse bestreut
die andere Hälfte pur. Meinem Mann hat mit Käse besser geschmeckt, für mich
war der Käse total fehl am Platz. Die Zwiebelmasse habe ich mit Spritzschutz etwas einkochen lassen , es war perfekt. Vielen Dank für das Rezept und fünf Sterne von mir. Es hat alles gepaßt. Mein Mann dankt auch, für den Tipp , ich hätte sonst nicht mit Käse überbacken wenn Deinem Mann nicht der Käse gefehlt hätte!
Liebe Grüße weisserose
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