Pizza mit Kartoffelteig

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Zubereitung

Teig:






• Wasser in den Mixtopf geben, Kartoffeln in den Gareinsatz geben, einhängen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Kartoffeln erkalten lassen - am besten über Nacht - und pellen.


• Stärke, Ei, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Kartoffeln mithilfe einer Spätzlepresse in den Mixtopf drücken und 30 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 3 mithilfe des Spatels verrühren.


• Teig in einer gefettete Pizzaform (Ø 28-30 cm) oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und andrücken.






Belag:






• Käse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.


• Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


• Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


• Tomaten zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


• Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano zugeben und 8 Min./Varoma/Stufe 1 einkochen, kurz abkühlen lassen, auf dem Teig verteilen.


• Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen.