Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.01.2016
geändert: 05.01.2017
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Zutaten

Herzhafter Käsekuchen

  • 175 g Mehl
  • 150 g Margarine
  • 4 Stück Eier
  • 300 g gekochter Schinken
  • 300 g Käse
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Curry
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Eier trennen, Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2,5 - 3 Min. auf Stufe 4 zu Eischnee schlagen, umfüllen und kalt stellen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht ausspülen. (siehe Tipp)

    Schinken rollen und zwischen die Messer stellen, 4 Sek. / Stufe 3,5 zerkleinern, umfüllen, Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht ausspülen.

    Eigelb, Margarine, Salz und Curry in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 3-4 verrühren.

    Mehl mit Backpulver, Senf und Sahne dazu und 1 Minute / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Schinken und Käse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazu und weitere 1,5 -2 Miuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Den Eischnee mit Hilfe des Spatels unterheben 30 Sek. / Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 5-6

    Eine Springform mit Back- oder Pergamentpapier auslegen und den Teig in die Form füllen.

    Im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Minuten bei 180-200 Grad backen.

Tipp

Während der Teig knetet habe ich den Eischnee mit dem Mixer geschlagen um sicher zu gehen, dass er steif bleibt.

Die Ausführung im Rezept (Eischnee) ist aus dem Grundkochbuch. Ich habe in verschiedenen Komentaren gelesen, dass sich der Eischnee schnell wieder verflüssigt.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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