Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.01.2016
geändert: 05.01.2017
Zutaten
Herzhafter Käsekuchen
- 175 g Mehl
- 150 g Margarine
- 4 Stück Eier
- 300 g gekochter Schinken
- 300 g Käse
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Curry
- 1 TL Senf
- 3 EL Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier trennen, Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2,5 - 3 Min. auf Stufe 4 zu Eischnee schlagen, umfüllen und kalt stellen. "Mixtopf geschlossen" nicht ausspülen. (siehe Tipp)
Schinken rollen und zwischen die Messer stellen, 4 Sek. / Stufe 3,5 zerkleinern, umfüllen,"Mixtopf geschlossen" nicht ausspülen.
Eigelb, Margarine, Salz und Curry in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 3-4 verrühren.
Mehl mit Backpulver, Senf und Sahne dazu und 1 Minute /
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Schinken und Käse in den"Mixtopf geschlossen" dazu und weitere 1,5 -2 Miuten " Modus „Teig kneten“" .
Den Eischnee mit Hilfe des Spatels unterheben 30 Sek. /
"Linkslauf" /Stufe 5-6
Eine Springform mit Back- oder Pergamentpapier auslegen und den Teig in die Form füllen.
Im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Teig
Tipp
Während der Teig knetet habe ich den Eischnee mit dem Mixer geschlagen um sicher zu gehen, dass er steif bleibt.
Die Ausführung im Rezept (Eischnee) ist aus dem Grundkochbuch. Ich habe in verschiedenen Komentaren gelesen, dass sich der Eischnee schnell wieder verflüssigt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Frühling
Sommer
Herbst
Winter
Party
Buffet
Geburtstag
Brunch
Hauptgericht
Hauptgericht
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Kommentare
Sorry, dass ich erst jetzt antworte. Ich nehmen meistens Gouda.
Welchen Käse verwendest du? Das Rezept gefällt mir ich würde es gerne backen, denn wir lieben herzhaftes.
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