Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.11.2017
geändert: 05.01.2021
Zutaten
Flammkuchen
Teig
- 100 Gramm Wasser
- 0,5 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 200 Gramm Mehl, Typ 550
- 2 Teelöffel Salz, fein
- 1,5 Esslöffel Olivenöl
Belag
- 150 Gramm Crème fraîche, mit Kräutern
- 1 Stück Zwiebel, Rot, hauchfeine Scheiben
- 1 Stück Kartoffel, hauchfeine Scheiben
- 50 Gramm Putenschinken
- 100 Gramm Blauschimmelkäse, oder anderen Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Pizzastein Paul -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2Min/37°/Stufe 1. - Mehl, Salz und Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3Min/
" Modus „Teig kneten“" . - Teig umfüllen, abdecken, 1 Stunde gehen lassen.
- Ofen auf 200° Unter-und Oberhitze vorheizen.
- Teig auf dem Zauberstein, oder einem Backblech mit Bacjpapier ausrollen.
- Creme Fraiche auf dem Teig verteilen. Zwiebeln, Kartoffeln und Schinken darauf verteilen. Käse raspeln und ebenfalls drauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca 15 backen. Kann je nach Bakckofen variieren.
- Auf dem Zauberstein in Stücke schneiden und geniessen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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