Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.04.2015
geändert: 23.05.2017
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Zutaten

Dressing

  • 3 Schalotten oder Zwiebeln
  • 2 EL Rosmarin
  • 100 g Olivenöl
  • 50 g Gemüsebrühe
  • 50 g Balsamico Essig weiß
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2 Zitronensaft von 2 Zitronen
  • 1/2 TL Cayenne-Pfeffer, oder 1 Chilischote
  • 1 Dose Oliven (ohne Steine)

Kartoffelsalat

  • 1000 g Kartoffeln
  • 500 g Gemüsebrühe
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kartoffelsalat und Dressing
  1. 1. Zwiebel/Schalotten, Oliven und Rosmarin in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 EL Olivenöl zufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 1 dünsten.

    2. Restliche Zutaten dazugeben und 10 Sek./Stufe 10 vermengen. Umfüllen.

    3. Kartoffeln, schälen und in ca. 4mm dicken Scheiben in den Gareinsatz geben. Brühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen; die restlich Kartoffeln in Varomabehälter geben. 18-20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    4. Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und etwas auskühlen lassen.

    5. Das Dressing über die fertigen Kartoffeln geben und gut vermischen und abschmecken und mit Zitronenabrieb servieren.

Tipp

Mit Schnittlauch und halben Sherrytomaten dekorieren.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er mindestens 30 Minuten durchziehen konnte.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Salat Kartoffelgericht Vegetarisch Eifrei Mittagessen Abendessen Deutsch Mediterran Spanisch

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Mediterraner Kartoffelsalat - Pikant und schnell gemacht
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