Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.01.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Variation Kartoffelsalat

  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 1000 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben (1 cm)
  • 300 Gramm Gemüsebrühe
  • 3 EL Öl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Schwarze Oliven ohne Stein
  • 40 g Halbgetrocknete Tomaten
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3 EL Öl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Die Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

    Brühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und das ganze 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.

    Zu der restlichen Brühe Essig, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Die Oliven klein hacken und zusammen mit dem Dressing über die fertigen Kartoffeln geben und gut vermischen.

    Mit halbgetrockneten Tomaten garnieren und mit Paprikapulver besträuen..

Tipp

Schmeckt auch gut mit Rucola .

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Einfach Salat Kartoffelgericht Vegetarisch Eifrei Mittagessen Abendessen Beilage Deutsch Italienisch Mediterran Spanisch

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Kartoffelsalat - Mediterran
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