Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.02.2015
geändert: 28.02.2015
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Zutaten

Gewürze und Kräuter

  • Steinsalz, nach Belieben
  • Pfeffermischung, nach Belieben
  • 2 EL Zitronen-Verbene
  • 2 EL Ananas-Salbei

Salat

  • 500 g grüner Spargel
  • 300 g Frische Erdbeeren
  • 50 g gehobelter Parmesan

Vinaigrette

  • 2 EL Erdbeer-Vanille-Balsamico
  • 1 EL Olivenöl
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Salat

  1. Die Spargelstangen waschen, in Stücke schneiden und dann in den Varoma geben. Wasser in den Thermi füllen und den Spargel 15Min/120°/Stufe 3 garen. Der Spargel sollte Biss haben. Wer es lieber etwas weicher mag, sollte 20 Min. wählen.

    Nach Ende der Garzeit den Spargel mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, schneiden und den Käse hobeln.

  3.  

    Kräuter grob hacken, mit Salz und Pfeffer, Balsamico und Öl gut vermischen.

  4. Spargel und die Erdbeeren auf einem Teller anrichten. Parmesan darüber streuen und abschließend mit der Vinaigrette überträufeln.

Tipp

Ananas-Salbei hat einen sehr fruchtigen Geschmack, passt wunderbar in Salat und Süßspeisen, eignet sich auch für Tee. Einfach ein Stück Sommer

Zitronen -Verbene hat wie der Name schon sagt, ein sehr zitroniges Aroma. Passt sehr gut in die Sommerküche, Salate und auch Tees.

Ich empfehle zu diesem Salat mein Kräuterbrot, ein Stück Käse und einen guten Wein.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Beilage Einfach Schnell Kreativ Frühling Sommer Party Buffet Geburtstag Grillen Salat vegetarisches Gericht Vegetarisch Eifrei Brunch Mittagessen Abendessen Snack Italienisch Dampfgaren mit Varoma

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Grüner Spargel-Erdbeersalat
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