Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
herzhafte eingelegte Cocktailtomaten
- 500 Gramm Cocktailtomaten
- 5 Zweiglein Basilikum
- 3 Zweiglein Rosmarin
- 10 Schalotten
- 8 Knoblauchzehen
- 150 Gramm Wasser
- 150 Gramm Essig
- 250 Gramm Sonnenblumenöl
- 5 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Pfeffer, schwarz
- 2 Chilischoten, in kleinen Ringen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ich habe Gurkengläser gesammelt und ausgewaschen
- Die Cocktailtomaten waschen, mit einer Gabel beidseitig einstechen und mit Basilikum und Rosmarin in die Gläsern schichten - max. 3/4 voll, da Flüssigkeit zusätzlich hineinkommt.
- Die Zwiebeln vierteln, den Knoblauch halbieren - ergibt mehr Aroma.
- Das Wasser, Essig, Sonnenblumenöl, Zitronensaft,Chiliringe, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und
5 Min./90°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen lassen. - Die Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer in den Mixtopf hinzugeben und 10 Min./90°C /"Linkslauf" /Stufe 1 garen
- Die entstandene Flüssigkeit über die Tomaten geben bis alle Tomaten bedeckt sind.Zwiebeln und Knobauch gleichmässig verteilen
- Die Gläser verschliessen und 4 Tage ziehen lassen im Kühlschrank, dabei die Gläser immer wieder wenden
Zubereitung für ca 3-4 Gläser
Tipp
Gibt es bei uns zu Grillabenden oder beim Apero mit Baguette
Mit jedem anderem Gemüse ebenso lecker
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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