- TM5
Zutaten
Zuckersirup
- 150 g Zucker
- 100 g Wasser
Liköransatz
- 20 Dolden Holunderblüten
- 3 Biozitronen
- 1 Bioorange
- 1 Flasche Wodka
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker und das Wasser in den Thermi einwiegen.
6 Min. / 100° / Stufe 1
Den Sirup erkalten lassen.
Zitronen und Orange in Scheiben schneiden. Die Blüten fest in das Glas im Wechsel mit den Zitrusscheiben aufschichten. Dann den Zuckersiup über die Masse gießen und mit dem Wodka auffüllen.
Den Ansatz vier mindestens Wochen ziehen lassen.
Zuckersiup
Liköransatz
Tipp
Der Likör kann pur genoßen werden, oder z. B. mit Sekt. Man kann ihn auch weiter zu Sahnelikör verarbeiten, zum Verfeinern beim Backen, oder für Desserts nutzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr spezielles Getränk- sehr fein und leicht zu machen.
Hallo tmw34,
ich experimentiere noch. Hab meinen Ansatz des Holunderlikörs diese Woche aus dem Keller geholt. Deshalb auch dieses Rezept zu einer doch eher ungewöhnlichen Jahreszeit. Die Weiterverarbeitung kommt in den nächsten Tagen. Mir schwebt etwas in Kombination mit Erdbeeren vor.
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
Könntest du vielleicht noch dazuschreiben wie man den Likör zu Sahnelikör verarbeitet. Hört sich nämlich gut an. Für`s einstellen schonmal 5***** .