Zucchini Creme Suppe von marsala72. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von marsala72

published: 13.08.2019

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Zutaten

Zucchini Creme Suppe

35 Gramm Schalotten
5 Gramm Olivenöl
1 milde Pepperoni, (ca. 5 g), in Stücken
160 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
90 Gramm Karotten, in Stücken
1000 Gramm Zucchini, in Stücken
700 Gramm Wasser
2 EL Gefro Brühe, Gemüsebrühe instant
1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
100 Gramm Frischkäse

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Zubereitung

Suppe zubereiten

Schalotten, Olivenöl und Pepperoni im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und 3 Min./110°C/Stufe 1 dünsten.

Petersilienwurzel und Karotten zufügen und 8 Sek. Stufe 8 zerkleinern.

500 g Zucchini zufügen und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die restlichen 500g Zucchini zufügen, den Spatel einsetzen und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Dabei immer mit dem Spatel umrühren.

Wasser und Gewürze zufügen und 12 Min. 120°C/Stufe 2,5 kochen.

Frischkäse zufügen und und 20 Sek./Stufe 6 pürrieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Abendessen