Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 27.08.2024
geändert: 14.01.2025
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Butter
- 200 Gramm Dinkelmehl, oder Dinkelvollkornmehl
- 1 Ei
- 5 Gramm Salz
- 30 Gramm kaltes Wasser
Füllung
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1 Zwiebel, geschält, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Paprika z. B. rot u. gelb, geviertelt
- 2 Tomaten, geviertelt
- 150 Gramm Zucchini, in Stücken
- 80 Gramm Emmentaler, gerieben
- 2 Eier, roh
- 100 Gramm Balance Frischkäse
- 150 Gramm Milch 1,5% Fett
- 1 Teelöffel Gewürzpaste
- 1 Esslöffel Speisestärke
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Mediterrane Kräuter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Mehl, Ei, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Anschließend in eine gefettete Springform (28 cm) geben und mit den Fingern auf dem Boden sowie am Rand hochformen. - Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
- Paprika, Tomaten und Zucchini jeweils in Stücken dazu geben und 5 Sek./Stufe 5 mit dem Spatel verrühren.
- Emmentaler, Eier, Balance Frischkäse, Milch, Gewürzpaste, Speisestärke, Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter dazu geben und 15 Sek./Stufe 3,5 verrühren.
Die Masse in die vorbereitete Springform mit Teig gießen. - Anschließend circa 35 Minuten (200°C) backen.
Quiche kurz abkühlen lassen, in 8 Stücke schneiden und servieren.
Glücksmixer Mediterrane Gemüsequiche
Tipp
Das Gemüse (ca. 500g) kann man kreativ austauschen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezept interessiert mich und ich würde es gerne ausprobieren. Nur fehlten die Angabe für Temperatur und Garzeit für den Backofen. Vielleicht kommt das noch, dafür wäre ich dankbar.