Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 06.11.2018
geändert: 09.11.2018
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Zutaten

Tomatensoße

  • 120 Gramm Zwiebeln, geviertelt
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 40-50 Gramm Olivenöl
  • 1000 Gramm Tomaten, geviertelt
  • 60 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
  • je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver, scharf
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 7 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  2. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zufügen, 10 Sek./Stufe 7 pürieren. Anschließend 30 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Tipp

Wer möchte kann frischen Basilikum mit den Tomaten und Gewürzen zugeben und mitkochen lassen.

1-2 Lorbeerblätter mitkochen lassen ist auch sehr lecker. Man sollte den Lorbeer zum Schluß rausholen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mittagessen Abendessen Sauce

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Tomatensoße
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