- TM5
Zutaten
Suppe
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 60-80 g Ingwer
- 2 EL Öl
- 1600 Gramm kernlose Wassermelone
- 1 Stängel Zitronengras, oder 1 TL Zitronengras Gewürz
- Salz
- 1 Limette
- 4 Zweige Koriander
- 1 Stange Lauch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten, Ingwer und Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zufügen und 3 Min/100 Grad/Stufe 2 andünsten.
Wassermelone schälen und in Stücken schneiden. Die Hälfte in den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 10 pürieren. Restliche Wassermelonenstücke in den Mixtopf geben und weitere 10 Sek/Stufe 10 pürieren.
Zitronengras flach drücken und in den Mixtopf geben. (Alternativ 1/2 TL Zitronengrasgewürz )10 Min/100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
Mit Salz würzen und abkühlen lassen. Zitronengras entfernen und nochmals 30 Sek/Stufe 10 pürieren.
Über Nacht kalt stellen. Mit Limettensaft abschmecken und mit gehacktem Koriandergrün sowie Lauchzwiebelringen servieren.
Suppe
Tipp
Mit geröstetem Brot servieren.
Das Rezept habe ich im Wesentlichen aus LIVING AT HOME entnommen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank, Andreas. Ich wünsche dir einen genußvollen Tag. Lg Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Erfrischende Vorspeise. Danke für das Rezept.
Die Mengenangabe bezieht sich auf das Nettogewicht.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Die Mengenangaben bei der Wassermelone verwirren mich jetzt doch ein bisschen. Angegeben werden ja in den Rezepten immer Bruttogewichte, also mit Schale. Da hätte ich es nicht als Problem angesehen, das Fruchtfleisch von 2,5 kg Wassermelone in den TM 5 zu bekommen. Oder ist hier das Nettogewicht, also nach dem Schälen gemeint?
Vielen Dank für die 5 Sterne. Liebe Grüße, Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Schmeckt sehr lecker und gut vorzubereiten. Ich habe die Suppe in Flaschen gefüllt, so konnte ich diese am Tisch servieren. Die Gäste staunten. Vielen Dank für dieses Rezept.
LG aus Kronberg
Hallo Gerry, gut das es dich gibt. Du erkennst jeden Fehler. Danke für das erneute Korrekturlesen! Was wäre ich ohne so wachsame Freunde. Danke und liebe Grüße aus Spanien. Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Klingt gut - schmeckt sicher auch gut - ich wurde bei Deinen Rezepten noch nie enttäuscht.
Bevor ich es nachmache, habe ich aber schon eine Frage:
2500 Gramm Wassermelone ....... der Mixbecher hat nur 2200 ML ........ Vielleicht fällt ja alles zusammen? Nicht bei DIR! Im Mixtopf !!!
Grinsende Grüße vom See, der Hochwasser hat!
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
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