Zutaten
Kartoffelpuffer
- 700 g Kartoffel, geschält, geviertelt
- 120 g Karotten, geschält, in Stücken
- 1 kleine rote Zwiebel, geschält, halbiert
- 15 g Petersilie, frisch
- 10 g Schnittlauchröllchen
- 2 Eier
- 60 g Semmelbrösel
- 60 g Mehl
- 40 g Haferflocken
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hälfte der Kartoffelstücke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2-3 Sek. / Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern, umfüllen.
Die Karotten, Petersilie und Zwiebel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek. / Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.Die restlichen Kartoffeln, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Haferflocken, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. / Stufe 5 mithilfe des Spatels mischen. Zu den zerkleinerten Kartoffeln und der Karottenmasse geben, die Schnittlauchröllchen dazugeben und gut mit dem Spatel vermischen. 
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 2 Esslöffel Teig pro Kartoffelpuffer in die Pfanne geben, etwas flachdrücken und knusprig backen.Dazu essen wir Apfelmus
Tipp
Die Kartoffelpuffer ganz dünn backen, mit Kräuterfrischkäse und Lachs servieren. Schmeckt auch sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo rikerle,
1000 DANK für dieses SUPER LOB
LG Heike
Fantastisch
Conmaju:
Hallo Conmaju,
danke für Deinen Kommentar und Deine Sterne.
LG Heike
Sehr lecker, habe noch einen Löffel Dinkelvollkornmehl dazu gegeben, lasse dir ein paar Sternchen hier ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Danke Coldplay_09 für Deine Rückmeldung und Sterne
LG Heike
Oberlecker!!!!
Hallo Kitty_88,
das Freud mich aber sehr, dass es auch den Kids so gut geschmeckt hat
Danke für Eure Sterne.
Ich hoffe, Du konntest den restlichen Teig am Abend noch backen.
Wie sah er den am Abend aus??
Ich koche immer nur abends, daher kann ich nicht sagen, ob die Teigmischung grau wird und es dann auch vielleicht
nicht mehr schmeckt.
Bin auf Deine Rückmeldung gespannt.
LG Heike
Sehr lecker, auch die Kinder (3 und 1 1/2) haben es gerne gegessen. Allerdings war die Portion für uns nur fürs Mittagessen zu viel. Ich hab den Rest in der Schüssel gelassen und mit Klarfolie abgedeckt in den Kühlschrank gestellt in der Hoffnung, dass es für heute Abend auch noch gut zu gebrauchen ist. Hoffentlich bräunen die Kartoffeln nicht zu sehr.
Hallo Chokoschneid,
freue mich, dass meine Kartoffelpuffer so gut bei Euch ankommen
LG Heike
Sehr lecker, mach ich jetzt öfter. Danke