sonstige Hauptgerichte

Spargel Crepe mit Schinken und Käse überbacken

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
von SteffiEngel
published: 13.05.2016
geändert: 13.05.2016

Zutaten

für die Crepes Rezept aus dem GKB

  • 50 g Butter
  • 500 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 250 g Mehl
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 12 Stück Spargel, nach Möglichkeit gleich dick
  • 6 Scheiben Kochschinken
  • 6 Scheiben Käse, ich habe Gouda genommen
  • etwas Kräutersalz

Hollandaise aus dem GKB. Ich habe fertige aus der Packung genomen

  • 1 Packung Sauce Hollandaise, Kann natürlich auch selber gemacht werden

Käse

  • 150 g geriebenen Gouda
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Die Crepes nach Rezept vom Chip GKB herstellen

  1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/70Grad/Stufe2 schmelzen.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4

    umfüllen und 30 Minuten quellen lassen

    Danach Crepes ausbraten in der Pfanne

    2. Spagel vorbereiten

  2. Den geschälten Spargel in den Varoma legen. Habe ihn in Varoma und Einlegeboden aufgeteilt. mit etwas Kräutersalz salzen.

    500 ml Wasser in den Mixtopf geben Varoma aufsetzen und 25Min/Varoma/Stufe 1 der Spargel garen

    3. Crepes füllen

  3. Auf einen Crepe jeweils eine Scheibe Kochschinken Käse und zwei Stangen Spargel legen und einrollen.

  4. Die Rollen in eine gefettete Auflaufform legen.

     

    Hollandaise drüber geben.

    Oben drauf den geriebenden Käse

     

    Ca. 25 Minuten bei 220Grad in den Backofen

  5. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Schmeckt auch kalt

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kreativ Europäisch Deutsch Frühling Party Buffet Brunch Mittagessen Snack Hauptgericht 1. Gang Hauptgericht Pfannenrühren Backen Dampfgaren mit Varoma

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Spargel Crepe mit Schinken und Käse überbacken
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