- TM5
Zutaten
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Vollmilch Schokolade
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 200 g Spekulatius
- 70 g Amaretto
- 50 g Sahne
- Streusel, nach Wahl und Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spekulatius in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sec. Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Die Schokolade in den"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sec. Stufe 7 schreddern.
Die Spekulatius hinzu geben und 7 Sec. Stufe 3 mischen.
Den Amaretto und die Sahne hinzu 15 Sec. Stufe 3-4 geschmeidig rühren.
Masse für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen (Ich hatte es über Nacht drinn) geht aber auch ohne kühlen mit dem Verarbeiten
Aus der Masse Kugeln rollen.
Anschließend in den Streuseln oder Kakao wälzen.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung
Tipp
Ich hatte zum Kugeln drehen Gummihandschuhe an.
Ich habe alle Streusel benutzt die ich noch übrig hatte.
Wer gleich die doppelte Portion machen will sollte die Schokolade in zwei Durchgängen schreddern ansonsten passen zwei Portionen in den TM5
Eine liebe Testerin hat statt Amaretto Kirschglühwein genommen und hat Probleme die Kugeln zu rollen da der Teig so gut schmeckt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Singvogel: Und hier mein Nachtrag. Die Kugeln werden super! Meine Masse war über Nacht im Kühlschrank, war dementsprechend sehr fest. Mit einem Teelöffel ließ sich die Masse gut abstechen und zu Kugeln formen. Es schmolz nichts in der Hand, wurde nicht zu weich. Geschmacklich spitzenmäßig.
So viele positive Kommentare können nicht irren. Daher habe ich sie gerade zubereitet. Sie parken nun im Kühlschrank. Ich bin skeptisch. Denn wie werden die Kugeln fest? Bei geschmolzener Schokolade ist das nachvollziehbar, die Schoki wird wieder fest und geben die feste Konsistenz. Bei diesen Kugeln hier kann ich es mir nicht vorstellen. Die Rohmasse schmeckt hervorragend. Ich habe noch 1 TL Rum hinzugefügt. Bin sehr auf das Endergebnis gespannt. Gerollt werden die Kugeln morgen.
Habe die Masse vorgestern 1:1 nach Rezept hergestellt und diese über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Gestern habe ich von der Masse jeweils eine kleine Menge mit einem Teelöffel abgestochen, zu Kugeln gerollt und zum Schluss in Kokosflocken gewälzt.
Einfach der Hammer!!!
Heute habe ich ein paar Pralinen zum probieren verschenkt. Die Beschenkten waren genauso begeistert wie ich.
Das Rezept ist bereits gespeichert
Meine Freundin war so begeistert, das sie gleich das Rezept haben wollte. Außerdem kann man daraus verschiedene Kugeln machen, so das für jeden etwas dabei ist.
Tolles Rezept!👍
Lecker, einfach zuzubereiten und auch super als kleines Mitbringsel oder Geschenk zu Weihnachten... Kann man auch gut etwas abwandeln.
Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
avatar76:
Klar. Alles was du magst. Im Sommer nehme ich die Lotus Karamelkekse zum Beispiel.
nafenie:
Ich hatte sie vier Wochen lang im Kühlschrank
nafenie: Die sind so lecker, die sind schnell weg
Huhu
kann mir zufällig jemand sagen, wie lange die ungefähr haltbar sind? Lg 
Hallo,
kann ich statt Spekulatius auch etwas Anderes nehmen?
LG
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