Backen süß

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
48min
Portion/en
150 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 24.09.2016
geändert: 24.09.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mutzen Schmalzkuchen wie vom Jahrmarkt

  • 50 g Schweineschmalz
  • 250 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe

Weitere Zutaten

  • 1 Stück Ei
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt, oder Mark einer Vanilleschote
  • 2 EL Zitronensaft, Abrieb einer halben Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 520 g Mehl
  • etwas Puderzucker
  • Öl zum ausbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Für den Teig
  1. Schmalz Milch und die Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5Minuten 37 Grad Stufe 2

    Restliche Zutaten hinzu und 4 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen.



    Teig auf etwa 1cm dicke ausrollen. Ich hatte den Teig in vier Teile geteilt zum Bearbeiten.

    Teig in kleine Quadrate oder Rauten schneiden. Ca 3x3 cm geht gut mit einem Pizzsschneider.

    Teig in heißem Öl auspacken.

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Mit Puderzucker bestäuben.



    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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