Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.09.2017
geändert: 18.01.2019
Zutaten
Kürbismarmelade
- 800 Gramm Kürbisfleisch, z.B. Hokaido
- 150 Gramm Orangensaft
- 1 TL Zimt
- 20 Gramm Rum
- 1/4 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- Tonkabohne, optional
- Spekulatiusgewürz, optional
- 1/2 Teelöffel Citronensäure
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbisfleisch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Orangensaft zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Danach 15 Sek./Stufe 4 - 9 schrittweiseansteigend zerkleinern.
Übrige Zutaten hinzufügen und nochmals 6 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Die Gewürze Tonkabohne oder Sprkulatiusgewürz sind alternativ zum Ingwer und Zimt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommt da kein Zucker bzw. Gelierzucker rein? Ansonsten wäre es ja nur eine Kürbissoße
Die Zutaten hören sich sehr interessant an und ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren.
Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.