- TM31
Zutaten
- 1400 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Stück Eier
- 12 EL Dinkelmehl 630
- 4 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und halbieren. 700g Kartoffeln und 1 Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 5. Masse nach unten schieben. 2 Eier, 6 EL Mehl und 2 TL Salz zufügen und 30 Sekunden Stufe 3. In eine Schüssel umfüllen. Jetzt mit den restlichen Zutaten genauso verfahren. Zu der ersten Masse zufügen und nochmal mit einem Löffel verrühren. Butterschmalz oder Ghee und/oder Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Reibekuchen goldgelb braten.
Tipp
Ich fülle die Masse immer in ein Sieb, das ich in eine Schüssel stelle. So kann etwas Flüssigkeit ablaufen und der Teig ist nicht so "nass".
Zum Braten habe ich Ghee und Rapsöl genommen.
Damit die Reibekuchen nicht so fettig sind, lege ich sie auf einen Rost in den Backofen (Heißluft 90°). Das hat auch den Vorteil, dass alle zusammen essen können und nicht noch einer am Herd steht bis der ganze Teig verbraten ist
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ganz fein
Danke für das Rezept. Ein richtiges, nämlich mit Eiern. Sehr lecker!
Man kann es so Pi mal Daumen nach eigenem Gusto machen, flott und variabel, mit Obst, mit Cocktailkrabben, mit Lachs, mit Apfelmus, mit .... servieren, immer so weiter, immer so lecker.
Und weil wir neuerdings so vernünftig sind, einen frischen Sommersalat dazu, dann schon Sternemenü.
Hollt U krieggel!
Lecker, habe noch 1 TL Muskat und 2EL Petersilie dran gemacht
Hatte noch nie Kartoffelpuffer gemacht, da ich sie nicht mag, aber mein Mann und meine Tochter waren total begeistert von diesem Rezept!
Uns hat es leider nicht so gut geschmeckt. War sehr fat 😔.
Sooooooo lecker!!!!!!!😀
Einfach und total lecker
. Wir haben sie auf dem Grill gemacht und einen Teil mit Speck und Käse bestreut. Spitze!!!
Tolles Rezept, danke!
Spitze! Wie bei Oma früher... Knusprig, kartoffelig, mit Apfelmus oder Kräuter Quark. Sehr lecker!