- TM5
Zutaten
Kässpätzle
- 200 g Bergkäse
- 500 g Mehl
- 250 g Mineralwasser
- 5 Eier
- etwas Salz
- Zwiebeln
- etwas Mehl
- etwas Pflanzencreme zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bergkäse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek. mit Stufe 5 zerkleinern, dann in eine Schüssel umfüllen.Mehl, Mineralwasser, Eier und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min. mit 
" Modus „Teig kneten“" rühren.Dann 10 sek. mit Stufe 5 glatt rühren und mit Hilfe einer Spätzlepresse in kochendem Salzwasser garen.
Wenn die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel herausholen und direkt in eine gefettete Auflaufform geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und etwas von dem Käse darüber streuen. Dann wieder Spätzle schichten und würzen und Käse darüber streuen.
Die Kässpätzle bei 200°C im Backofen etwa 20 Min. überbacken.
In dieser Zeit die gewünschte Menge Zwiebeln in Ringe schneiden und etwas mehlen. Dann in einer heißen Pfanne mit der Pflanzencreme goldbraun braten und über die fertigen Kässpätzle geben.
Kässpätzle
Tipp
Wer keine Spätzlepresse hat, kann den Einlegeboden des Varoma über den Topf mit kochendem Wasser legen und den Teig mit Hilfe des Spatels durchstreichen. Die Spätzle werden dann kürzer (Knöpfle), sind aber genauso lecker 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Endlich gfunda!
originale schwäbische Kässpätzle!
Genau so weret dia gmacht!!! Do kenn i mi aus
Dazu gibt's bei uns en "schwätzenden" Kartoffelsalat
Liaba Dank
Grüße aus dem Allgai
Lecker!
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