- TM5
Zutaten
Basis
- 1/2 Tasse gelbe Senfsamen, dunkle oder ein Mix geht auch
- 3/4 Tasse Apfel-Essig
- 1/3 Tasse Wasseer
- 1,5 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Variante Kräuter
- 1/2 Bund Petersilie, oder
- 1/2 Bund Schnittlauch, oder
- 1 EL ital. Kräuter, oder
- 1 EL Kräuter der Provence, oder
- Kräutermischung nach wahl
Variante Dill / Zitrone
- 1/2 Bund Dill
- Saft einer Zitrone oder Limette
Variante Zimt / Orange
- 1 TL Zimt
- Saft einer Orange
Variante Basilikim / Grapefruit
- 1/2 Bund Basilikum
- Saft einer Grapefruit
Variante Zwiebel / Knoblauch
- 1 kl. Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Variante Curry
- 1 cm Ingwer
- 1 TL Curry
- 1/2 TL Kurkuma
Variante Chili
- 1 rote Chilischote, mit oder ohne Kerne
- 1/2 TL Paprika-Pulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfsamen, Essig und Wasser mindestens 2 Tage in einer verschließbaren Schüssel einlegen.
Danach alles in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Zucker und etwas Salz & Pfeffer zufügen und 15sec./Stufe 2,5 vermischen.Dann weitere 2min./Stufe 1,5/[counterclock] verrühren und 10sec./Stufe 7 mixen.
In saubere Gläser / Flaschen abgefüllt im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.
Basic
Tipp
Für die Varianten die Zutaten bei Schritt 2 zufügen, vorher ggf. hacken oder fein würfeln.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für die Anregungen. Ich habe ein anderes Rezept gefunden mit genauen Mengenangaben, nach dem ich mich gerichtet habe. Die „Basis“ habe ich dann etwas variiert und mich dabei von Deinen Vorschlägen inspirieren lassen.
Ich glaube die Tasse an sich ist egal. Hauptsache man nimmt immer die selbe Größe an Tasse um die Abmessung vorzunehmen =)
Aber ansonsten kann man sicher auch alles einfach ins Verhältnis setzen.
Wenn man davon ausgeht, das Wasser, Essig und Saat gleich viel wiegen und in eine Tasse 100g passen wären das quasi 50g Saat, 75g Essig und 33g Wasser (also beim Thermi dann eher 35g). Und das kann man dann denke ich auch vervielfältigen wie man mag, also mal zwei oder drei nehmen =)
ich denke das müsste so klappen =)
Das klingt sehr interessant, und ich hätte Lust, Deine Rezepte auszuprobieren.
Die Mengenangabe in "Tassen" finde ich aber zu ungenau. Kannst Du genauere Angaben dazu machen (Gramm, ml oder zumindest was für eine Art Tasse)?
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