- TM31
Zutaten
- 5-6 Stück rosa Grapefruit (Fruchtsaft 1000 g)
- 510 g Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Zitronensäure (bei Bedarf)
- 40 g Portwein
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Grapefruits halbieren und auspressen. 1000 g Saft in den "Mixtopf geschlossen" messen. Gelierzucker (wer möchte auch die Zitronensäure) dazugeben. Knapp 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 3 kochen.
Am Schluss den Portwein einrühren und nochmals 2 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochen.
In Gläser füllen (man beachte das Gelee ist bis zum Erkalten noch flüssig), verschließen und auf den Kopf stellen.
Fundstelle: "bald ist WEIHNACHTEN" Regine Stroner
Da ich keinen Gin zu Hause hatte, nahm ich zur Verarbeitung Portwein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo kallewirsch,
ich bin leider nicht in den genuss deiner komposition gekommen, deshalb musste ich jetzt meine eigene kreation herstellen:
590 g rosa grapefruitsaft
bis auf 700 g mit mischgetränk aperol-spritz ohne kohlensäure aufgefüllt,
1 p.2:1 gelierzucker ( zufällig war die waage an: es waren nur 440g in der tüte!!), aber ich hatte noch weiteren vorrat, so dass ich 500 g zur verfügung hatte.
Wie vorgegeben gekocht und dann 40 ml aperol für 2 min mitgekocht = ein super geschmackserlebnis. Danke für deine idee. Werde damit die pavlova- küsse füllen!
Einmal zu dir selbst: ich beneide deine kreativität, ich habe schon vieles von dir, vor allem für die geschenkeküche, nachgemacht! Danke dir - lisa
Weil es mir nicht so geliert ist wie ich es mir vorgestellt hatte.
LG Kallewirsch
Warum denn gerade 510g? Hab ein Päckchen mit 500g probierst jetzt einfach mal...
Klar,einach weg lassen.
LG Kallewirsch
geht das auch ohne Alkohol wegen der Kinder die auch gerne Gelee frühstücken
Danke! Freut mich, dass Dir das Gelee schmeckt.
LG Kallewirsch
Auch ich hatte das Glück, von Kallewirsch ein Gläschen von dem köstlichen Gelee geschenkt bekommen zu haben. Wirklich sehr fein, werde bestimmt auch in Eigenproduktion gehen.
LG klappan
Danke und für sehr gut befunden. ch habe Gin hinzugefügt, wobei man den kaum herausschmeckt, Weglassen oder Mehr?Schmeckt ähnlich wie ein herber Marmelade , wir mögen das!!Grüsse, ankypanky
So was von sau lecker - hatte das Glück von Kallewirsch ein Glas geschenkt zu bekommen. Männe meinte nur, das ist eine Unverschämtheit - das Glas ist viel zu klein Konsistenz und Geschmack einfach nur genial - danke danke - wird nach produziert und 5 **** sind eigentlich viel zu wenig hier!Hast Du weissen, oder roten Portwein genommen?
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Roten Portwein, da ich auch die rosafarbenen Grapefruit genommen habe. Danke für die Sterne!
LG Kallewirsch
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