Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 17.10.2011
geändert: 19.10.2011
Zutaten
- 1000 Gramm Tomaten
- 150 Gramm Zwiebeln
- 100 Gramm Weinessig
- 50 Gramm brauner Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Pfeffer, grob geschrotet
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 Prise Muskat
- 1 Teelöffel Chili-Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 Kilogramm Tomaten waschen und Stielansatz entfernen und in den
"Mixtopf geschlossen" .150 g Zwiebeln in Stücken , 100 g Weinessig, 50g brauner Zucker, je 1 TL Salz,Paprikapulver mild, Pfeffer grob geschroten, 1MSP Nelken, 1 Prise Muskat und 1 TL Chili-Sauce zugeben und 10Min/100°/Stufe2 kochen.
Kurz auf Turbo pürieren.
Ketchup ganz heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser möglichst randvoll füllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert und alles so gemacht wie beschrieben.
Allerdings ist mein Ketchup total flüssig
Was habe ich falsch gemacht?
Liebe Grüße, mortisha
Hallöchen...
Also ich habs im Kühlschrank stehen und bei uns hält sich das ca 2 Monate.. dann ist es leer...
Nein mal Spass bei Seite.. durch den 10%igen Zugabe von Essig und dann noch Zucker konserviert sich das ganze auf ein halbes Jahr im Kühlschrank / ungekühlt sollte es in ca 4 Wochen verbraucht sein.
Ach wie gut das jeder weiss,dass mein Hausfreund TM31 heisst...
Viele Köche verderben den Brei.. deshalb hab ich meinen Hausfreund dabei
Hallo, wie lange hält es sich ca? Kann ich das in der speis a lagern oder miss das in kühlschrank? Danke schon mal
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