Gersten - Risotto mit Paprika und Zucchini von Jutta E.. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

26min

Gesamtzeit

26min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Jutta E.

published: 20.09.2017

geändert: 21.09.2017

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Zutaten

Gersten - Risotto

200 g Gerstoni Gerste Classic
4 EL Öl
4 Schalotten
200 g Weiswein
900 g Hühnerbrühe
2 Zucchini
1 Paprika rot
Salz, Pfeffer, Chilipulver
Parmesan nach belieben

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Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2 EL Öl zugeben und 3 Min./ 120°/"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.

Die Gerste hinzugeben und mit dem Wein ablöschen und und 3 Min./120°/"Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen.
Nun die Brühe zugießen und 20 Min./100°/"Linkslauf" Stufe 1

In der Zwischenzeit die Paprika und Zucchini in Mundgerechte Stücke schneiden und mit 2 EL Öl in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer sowie Chilipulver abschmecken.

Das fertige Risotto unterheben und Servieren. Mit Parmesan nach Geschmack bestreuen!

Guten Appetit

Tipp

Dazu schmeckt ein kurzgebratenes Stück Fleisch sehr lecker! tmrc_emoticons.;-) )
Falls es bei dir in der Nähe keine Gerste zu kaufen gibt suche im Internet: Gerstoni.de

Diese Gerste soll den Cholesterinspiegel senken!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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