Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
.
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 50 g Oliven, grün ohne Kern
- 50 g Mandeln, gehackt
- 6 Rinderrouladen
- Salz/Meersalz
- Pfeffer schwarz gemahlen
- Mehl
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- 1 Dose Tomatenstücke (mind. 400 g)
- Schmand
- Petersilie, frisch
- Rosmarin, frisch, abgezupft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Oliven in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Danach umfüllen und mit den Mandeln vermischen. - Die Rouladen salzen + pfeffern und die die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Rouladen an den Seiten etwas einklappen und rollen. Anschließend mit Zahnstochern feststecken.
Die Rouladen in Mehl wenden.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Rouladen von allen Seiten kurz anbraten und herausnehmen.
Die restliche Füllung und die Tomatenstücke in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Die Rouladen zurück in die Pfanne legen. Das Ganze circa 60 Minuten auf niedriger Stufe mit Deckel schmoren.
Am Ende mit Schmand, Petersilie und Rosmarin abschmecken.
Füllung
Rouladen
Tipp
In der Zwischenzeit Reis oder Nudeln kochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Lober,
ich freue mich, dass es geschmeckt hat und über die Bewertung; würde allerdings gern erfahren wofür es den Punktabzug gab?
Danke für die Anregung mit der Sauce.
LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Sehr lecker,
Habe nach den Rouladen Tomatenmark angeschwitzt, dann Gemüse rein und mit Rotwein abgelöscht. So hatte ich einen super Soße...
Ist ein tolles Rezept und eine super Alternative zu den klassischen Rouladen mit Speck und Senf.
Koche ich sicher wieder mal...
Danke fürs Rezept
Hallo liebe Thermomixbegeisterte,
wenn Euch / Ihnen das Rezept gefällt, bitte eine Bewertung vornehmen.
Herzlichen Dank,
aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
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