- TM5
Zutaten
- 1000 g Schweinegulasch in Würfel, nicht zu groß geschnitten
- 30 g Sojasoße
- 4 Prisen Pfeffer
- 320 g Zwiebeln, ca. 6 Stück geviertelt
- 2 Stück Knoblauchzehe
- 25 g Öl, neutral
- 1 1/2 EL Gemüsebrühe, Instant
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 3 TL Pizzagewürz od. ital.Gewürz
- 140 g Tomatenmark, 2 fache Konzentration
- 600 g Wasser
- 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Fleisch mit Sojasoße und Peffer marinieren und etwas ziehen lassen.
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St.5 zerkleinern,Öl dazu und 5 Min./100°/St.2 andünsten,
Fleischwürfel dazu und 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" anbraten,Gemüsebrühe, Paprika edelsüß, Pizzagewürz, Tomatenmark und Wasser zugeben.
Ohne Beilage im Varoma ca. 55 Min./Varoma/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" .Gareinsatz auf Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann.
Zum Schluß die Sahne dazu und 1 Min./Varoma/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" . Ggf. abschmecken.Mit selbstgemachten Semmelknödeln ca. 25 Min./Varoma/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" . Danach die Semmelknödel in den Varoma geben und statt dem Garkorb aufsetzen. Weiltere 30 Min. garen mit den Köndeln.Sahne zum Gulasch geben und 1 Min./100°/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" . Ggf. abschmecken.
Tipp
Das Gulasch ist auch lecker mit Nudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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