- TM31
Zutaten
- 250 g Wasser
- 1 TL Salz
- 500 g Mehl
- 1 Ei
Füllung
- 500 g Hackfleisch
- 1 Knobizehe
- 1 Kartoffel, klein gerieben
- 1 Getrocknetes Brötchen, in Milch eingeweicht
- 1 Ei
- 2 Stück Zwiebeln
Soße
- 1 Dose pürierte Tomaten
- 1-2 TL Meerrettich, aus dem Glas
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Füllung
Zwiebel und Knobi in den
"Mixtopf geschlossen" geben und (5 Sek/St.5) zerkleinern.Hackfleich, Salz, Pfeffer und alle andere zutaten zugeben und (2 Min/St.
" Modus „Teig kneten“" vermischen!!! Füllung in eine Schüssel umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" spülen. Für den Teig alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und (3 Min/St." Modus „Teig kneten“" ) zu einem Teig verarbeiten. 3-4 mm dick ausrollen und in 6 mal 6 cm große Quadrate schneiden. 1 EL Fleischmischung auf jedes Quadrat geben, alle vier Teigecken nach oben zusammendrücken und nach unten reindrücken, anschließend von links und rechts je zwei Enden zusammen drücken. Varoma und Varomaeinlegeboden mit Öl einfetten und die gefüllten Säckchen mit Abstand hinein setzen.
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und (30 Min/Varoma/St 2) garen.Soßenzutaten vermischen, nicht kochen!
Heiße Teigtaschen mit flüssiger Butter einpinseln und mit der Soße bzw. Schmand servieren.
Tipp
Einen frischen Salat dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
essenüberaschung:
Also ich selbst bin Russin und ich lese hier das erste mal dass man Brötchen mit in den Fleischteig gibt.
Die Füllung soll ja saftig werden und durch das Brot drinne würde es eher fest und trocken werden.
Manchmal gibt man noch Karotten oder Kürbis mit rein
Und die Zwiebel würde ich nicht mit dem Thermomix hacken sondern selbst klein schneiden. Schmeckt besser und saftiger
in der Füllung legen sie getrocknete Brot?
wie in der Frickadelen?