Koreanische Grillfleisch Marinade von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 07.10.2016

geändert: 01.01.2018

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Zutaten

Koreanisches Grillfleisch Marinade

1000 g Schweinebauch
1 EL Paprikapaste, Cochujang), koreanische, rote
4 EL Sojasauce
4 EL Sesamöl
4 Zehen Knoblauch
2 EL Zucker
1 Stück Ingwer, 3 cm.

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Zubereitung

Das Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, vorher kurz anfrieren, dann geht es ganz einfach.

Für die Marinade alle Zutaten in den Mixtopf

geben und für 20 Sek./Stufe 3 vermischen anschließend das geschnittene Fleisch damit vermengen.

Das Fleisch in den Kühlschrank geben ambesten über Nacht und mindestens ein paar Stunden durchziehen lassen. Je länger, desto würziger und leckerer ist das Fleisch. Dann grillen.

Tipp

Die Würzmischung eignet sich auch zum Marinieren von Spare Ribs, Hähnchenflügeln, Fleischspießen, Gemüse.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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