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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Bund Basilikum
  • 150 g Frischkäse, (17 % Fett)
  • 1 Zwiebel, rot, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 1.000 g Wasser
  • 1 ½ TL Gemüsebrühe, npulver
  • 200 gReis (ich habe Basmatireis genommen)
  • 50 g Sahne
  • 20 g Speisestärke

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zitrone dünn in kleinen Stückchen abschälen und auspressen, Schale beiseite stellen.

    In die Hähnchenfilets mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden und diese innen mit Salz und Pfeffer würzen.

    Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Zitronenschale und Frischkäse zugeben und 10 Sekunden / Stufe 2 verrühren. Jeweils 2 – 3 EL der Frischkäsefüllung in die Tasche geben und diese mit Holzspießchen feststecken. Nasses und ausgedrücktes Stück Backpapier in den Varoma legen und die Hähnchenbrustfilets daraufgeben. Mixtopf spülen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Minuten / Varoma / Stufe 2 dünsten und umfüllen.

    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Minuten / Varoma Stufe 1 garen.

    Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Zwiebeln auf den Reis geben, Varoma wieder aufsetzen und 15 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen und warm halten.

    Sahne und Stärke in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 100° / Stufe 2 aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

    Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Reis und Soße servieren.

     

    Bemerkung:

    Reste der Frischkäsefüllung können gemeinsam mit Sahne und Stärke in den Mixtopf gegeben werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hähnchenbrust mit Basilikum-Knoblauch-Füllung

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Kommentare

  • 7. Januar 2014 - 22:29
    5.0

    Super leckeres Rezept.Selbst ich als totaler Neuling in Sachen Wunderkessel konnte es super nachkochen.Hhhhmmmmm lecker kann ich nur sagen!

  • 7. Januar 2014 - 21:05
    4.0

    Also ich fand es mit der Zitrone viel zu viel, sollte ich dieses Rezept nochmal machen würde ich nur noch den abrieb einer Zitrone nehmen!

    Alles in allem eine Tolle idee und das mit der Zitrone ist eben Geschmacksache!

    Trotzdem danke fürs Rezept einstellen!

    LG Nina

  • 17. Mai 2013 - 01:11
    5.0

    Ein super leckeres Gericht. Sogar mein Mann war begeistert tmrc_emoticons.;)

  • 2. September 2011 - 14:19
    5.0

    Also, das war mal was ganz besonderes! Einfach und super lecker! Ich fühle mich schon wie ein Gourmetkoch Big Smile

    Vielen Dank für das tolle Rezept, das gibt es sicher bald wieder.

    Viele Grüße

     

  • 13. August 2011 - 19:02

    Hallo, ich habe das Gericht letzte Woche gekocht, sehr lecker. Von mir auch 5*

    Colette, Vollkornreis braucht wirklich länger als Basmatireis.

     

     

      Wofür leben wir, wenn nicht, um einander das Leben zu erleichtern. LG

  • 4. August 2011 - 11:33

    @Colette

    Ich habe Basmatireis genommen und er war für uns nach den 15 Minuten perfekt. Wenn ich den 30 Minuten aus dem Gareinsatz nehme, ist das eine Matsche.

     

    Viele Grüße aus Blomberg / Ostfriesland
    Anja Schulz

  • 3. August 2011 - 12:26

    Klingt lecker.  tmrc_emoticons.) Aber ist der Reis nach 15 Minuten wirklich gar? Meist brauche ich die doppelte Zeit für den Reis, wenn ich Vollkornreis habe, sogar noch länger. 

    LG Colette 

  • 3. August 2011 - 12:01
    5.0

    mmh, das liest sich ja lecker. Werd ich ausprobieren. Rezepte mit Knoblauch sind nach der ganzen Stillerei der letzten Monate ein muß. Hab das Gefühl, daß ich das ganze Defizit wieder rein holen muß. Big Smile

    LG El Ni Lu

    Eigentlich bin ich ganz anders, ich komme nur so selten dazu.

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