Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 07.01.2013
geändert: 26.02.2021
Zutaten
- 300 g Reis
- 1000 g Wasser, lauwarm
- 1 gehäufter Teelöffel Suppenbrühpaste
- 200 g Karotten, in dünnen Streifen
- 500 g Hähnchen- oder Putenfilet, in mundgerechten Stücken
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 1 Paprika, rot, in mundgerechten Stücken
- 1 Paprika, gelb, in mundgerechten Stücken
- 1 Zucchini, in Streifen
für die süß-saure Soße
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält oder 1EL Ingwerpaste, in Stücken
- 1 Tomate, halbiert
- 50 g Obstessig
- 50 g brauner Zucker
- 50 g Honig
- 1 EL Speisestärke
- 30 g Tomatenmark
- 1/2 TL Salz
- 20 g Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 80 g Ananassaft
- 200 g Ananas, in mundgerechten Stücken
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gareinsatz in den Mixtopf einhängen, Reis einwiegen, lauwarmes Wasser über den Reis gießen und Suppenbrühpaste unter den Reis rühren. Karotten in den Varoma geben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen. Geflügelwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und das Öl untermischen und auf den Varoma-Einlegeboden geben.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, das Gemüse auf die Karotten geben und den Varoma-Einlegeboden einsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen. - Ingwer und Tomate in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Essig, Zucker, Honig, Speisestärke, Tomatenmark, 150 g Garflüssigkeit und Salz zugeben, 10 Sek./Stufe 3 mischen und 3 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Sojasauce, Limettensaft, Ananassaft und Ananas zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Fleisch mit der Sauce vermischen und heiß servieren.
Süß-saure Soße
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr zu empfehlen!!!!
Sehr leckeres Rezept. Wird es bestimmt öfter geben!
Danke für das leckere Rezept.Ich hab zwar alles in der Pfanne zubereitet und den Reis seperat gekocht aber es hat uns sehr gut geschmeckt.
Habe das Gericht 2 Mal gemacht. Das 1. Mal nach Anleitung. Fazit: Reis matschig, Gemüse zu weich und die Soße zu süss. Beim 2. Mal Reis nach Anleitung separat im Topf gekocht. Das Fleisch in der Sojasoße mit 1 Esslöffel. Öl und 1 gestrichene Esslöffel. Paprika und etwas Pfeffer 3 Std. mariniert und dann in einer Pfanne angebraten. Die Möhren 5 Min. im Varoma vorgegart und das restliche Gemüse 15 Min. im Varoma. Die Soße nach Anleitung jedoch 1 Chilischote mit zerkleinert und nur 1 gehäuften Teelöffel Honig dazu. Für uns war es dann so perfekt.
Sehr, sehr lecker! Ich habe das Hähnchenbrustfilet mit 2 EL Sojasoße mariniert und das Öl weggelassen, ging prima. Wird definitiv noch mal gemacht.
Sehr sehr lecker,
habe aufgrund der Kommentare die ersten 10 Minuten Kochen übersprungen und ein gutes Ergebnis erzielt. Die Süße im Süß-Sauren war OK, werde beim nächsten Mal bei gleicher Menge Essig und weniger Zucker/Honig probieren, ob es "mehr sauer" noch besser schmeckt.
Meine Frau wollte heute was "asiatisches, z.B. Hähnchen mit Gemüse süß-sauer" und war begeistert
Fast wie beim Chinesen
Boah, zum reinknien. Sogar mein Mann fand es sehr gut obwohl er nicht so ein Fan von süßsauer ist
Sehr lecker, danke
Lecker wars!
Uns hat es geschmeckt. Da ich für 8 Personen koche, habe ich nur das Gemüse und die Sosse (doppelt) im Thermo gemacht. Als Fleisch hatte ich Putenbrust. Wird es wieder mal geben.