Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 12.01.2016
geändert: 06.12.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackfleischmasse

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1000 g gemischtes Hack, (Rind/Schwein)
  • 1 Altes Weißbrötchen, Eingeweicht und ausgedrückt
  • 2 Eier
  • 2 TL Senf
  • 10 g Majoran, Gerebelt
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer, Schwarz, gemahlen
  • 5 EL Öl, Oder Margarine (zum Braten)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackfleischmasse herstellen
  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  2. Alle anderen Zutaten hinzufügen und 2 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 5 mit Hilfe des Spatels vermengen.
    3. Frikadellen formen und braten
  3. Je nach Geschmack aus einer Handvoll Masse die Frikadellen formen (und in Öl kräftig anbraten. Wenn sie schön gebräunt sind wenden und nochmals von der anderen Seite gut braten, bis sie ganz durch sind.

    Guten Appetit!

Tipp

Wir bekommen immer ca. 20 Stück dabei heraus.

Wer Frikadellen lieber etwas weicher mag, nimmt ein halbes Brötchen dazu und brät sie nicht ganz so sehr durch.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Norddeutsch

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Frikadellen von Muttern
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