- TM5
Zutaten
Sauce
- 35 g Butter
- 30 g Mehl, (ca. 3 EL)
- 0,45 Liter Wasser
- 1 EL Tomatenmark
- 0,225 Liter Ketchup, ca. 1/2 Flasche
- 1 Packung Jagdwurst
Nudeln
- 500 g Nudeln, (Spirelli)
Streukäse
- 1 Packung Streukäse nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Jagdwurst kleinschneiden und in wenig Öl anbraten.
Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen lassen.Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen lassen.Wasser, Tomatenmark und Ketchup in den
"Mixtopf geschlossen" geben und kurz bei 30 Sek./Stufe 5 vermixen.Die Sauce 5 Min./90°C/Stufe 3 eindicken lassen.
Die Jagdwurst in die Sauce geben und kurz 1 min/90°C/
"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren.Mit Nudeln servieren und nach Belieben Käse darüber streuen.
Nudeln
Sauce
Tipp
Sollte die Sauce am Ende zu dick sein, mit Wasser verdünnen. Danach einfach 2 min/90°C/Stufe 3.
Dieses Gericht erinnert mich und auch auch viele meiner Verwandten und Freunde an Ihre Kindheit in Ostdeutschland. Dort gab es dieses Essen oft im Kindergarten, Hort oder in der Kinderkrippe. Es schmeckt einfach nach Kindheit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hmm, das war gut! Ich liebe dieses Gericht seit Kindheit an und war begeistert, dass es ein Thermomix Rezept dafür gibt.
Ich habe jedoch folgende Änderungen vorgenommen (so kenne ich es von Mutti):
Zusammen mit der Jagdwurst habe ich eine Zwiebel angebraten und beides nachher zur Sauce zugefügt.
Zu der Sauce habe ich etwas Pfeffer und einen Löffel Zucker untergerührt. Ich kann mir aber vorstellen, dass dies Geschmackssache ist und vom Ketchup abhängt. Mein Ketchup ist sehr tomatig, daher fehlte mir ein bisschen Zucker.
Super einfach und schnell gemacht. Danke dafür!
Lecker und schnell gemacht. Hab noch Pfeffer dran gemacht.
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