Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.10.2016
geändert: 14.01.2018
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Zutaten

Räucherlachs Pfannkuchen vom Blech

  • 100 g Mehl
  • 4 Eier, m größe
  • 100 g Milch
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 5 EL Mineralwasser
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 50 g Meerrettich
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Lachs, geräuchert, in Scheiben
  • 1 EL Öl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Backofen auf ca. 175°( Umluft 150°tmrc_emoticons.;) vorheizen.

    Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Milch in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 3 Min./Stufe Teig vermischen. Für 10 Minuten stehen lassen.

    Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen und ca. 5 Minuten im Backofen erhitzen.

    Mineralwasser in den Teig rühren und nochmal kurz für 2 Min./Stufe Teig vermischen.

    Backpapier dünn mit Öl bestreichen. Teig gleichmäßig darauf gießen. Im Backofen auf der unteren Schiene ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

    Schnittlauch in Röllchen schneiden. Pfannkuchen etwas abkühlen lassen und mit Meerrettich und Crème legère bestreichen.

    Mit Schnittlauch bestreuen, Lachs darauf verteilen und den Pfannkuchen von der Längsseite fest aufrollen.

    In dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.

Tipp

Dazu schmeckt gemischter Salat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Hauptgericht Beilage Einfach Kreativ Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Ostern Muttertag Weihnachten Silvester Party Buffet Geburtstag Grillen Brunch Mittagessen Abendessen Snack Hauptgericht Fischgericht Grillen Backen Deutsch

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Räucherlachs Pfannkuchen vom Blech
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