Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gemüsepaste/Gemüsebrühe (ohne kochen)
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 140 g Porree, in Stücken
- 200 g Möhren, in Stücken
- 170 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Petersilie, frisch, abgezupft
- 2 TL Liebstöckel, getrocknet
- 3 Pfefferkörner, schwarz
- 2 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 20 g Olivenöl
- 100 g Salz, grob
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebeln, Porree, Möhren und Knollensellerie in den Mixtopf geben, 10Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Champignons, Knoblauch, Petersilie, Liebstöckel, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.
3. Olivenöl und Salz zugeben und 15 Sek./Stufe 5 mischen.
4. In heiß ausgespülte, luftdichte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Das Gemüse kann natürlich variiert werden, nur die Menge sollte im Verhältnis zum Salz in etwa passen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Partynudel:bei mir hält sie meist 6-8 Monate im Kühlschrank. Danach ist sie dann auch meist aufgebracht. Wichtige ist, dass man immer einen sauberen Löffel nutzt.
Wie lange ist die Paste haltbar?
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