Zutaten
Zucchini-Tomaten-Suppe
- 50 g Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Rapskernöl, oder anderes
- 500 g Zucchini, in Stücken
- 200 g Tomaten, in Stücken
- 500 g Wasser
- 1 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 40 g Frischkäse, ggf. mit Kräutern
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
2. Zucchini, Tomaten, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen.
3. Frischkäse zugeben, 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, abschmecken und heiß servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unglaublich lecker! Das ist meine neue Sommer-Lieblingssuppe. Schön leicht, flott gemacht und super zur Zucchini-Verwertung. Ich habe nur 1 gehäuften Teelöffel Frischkäse verwendet, das war für uns ausreichend, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Suppe hat uns heute Abend sehr gut geschmeckt. Durch die Tomate ein angenehmer fruchtiger Geschmak.
Danke für das Rezept.
Die Suppe war sehr würzig und schmeckte gut. Habe sogar eine dicke Zucchini verwenden können. Danke fürs Rezept!
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