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1 Zwetschgencreme mit Walnüssen

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Zwetschgencreme mit Walnüssen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Creme

  • 750 g Zwetschken (Pflaumen)
  • 1/8 l Apfelsaft
  • 1/2 Zitrone, Saft und fein abgeriebene Schale
  • 3 Eier
  • 60 g Zucker
  • 1/8 l Sahne
  • 1 EL Rum
  • 50 g Walnüsse
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    1. Zwetschgen vierteln und im Apfelsaft  5 Min./ 100°/ Stufe 1 weichkochen. Anschließend 20 sec./ Stufe 10 pürieren. Mit Zitronensaft und - schale abschmecken, umfüllen und möglichst warm halten.

     

    2. Schmetterling einsetzen! Eier, Zucker und Rum 8 Min./ 70°/ Stufe 4 zu einer sämigen Creme aufschlagen.

     

    3. Jetzt das Zwetschgenpüree mit Stufe 3 unterrühren. Die Creme bei 70° Grad noch einmal erwärmen, aber nicht kochen, anschließend abkühlen lassen.

     

    4. Sahne steif schlagen und mit den gehackten Walnüssen vorsichtig unterheben.

     

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

Schmeckt auch köstlich mit Ringlotten!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo Julia,   viel Spaß die

    Verfasst von Niesi am 5. September 2014 - 11:50.

    Hallo Julia,

     

    viel Spaß die kommende Zeit mit Deinen Zwetschken... tmrc_emoticons.)  und dann hoffe ich natürlich ganz fest, dass euch die Creme so richtig gut schmeckt!

    Liebe Grüße

    Niesi

     

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  • Hallo Niesi, ich habe 4

    Verfasst von 1kochmuffel am 4. September 2014 - 23:43.

    Hallo Niesi,

    ich habe 4 Zwetschgenbäume und bin immer auf der Suche nach besonderen Rezepten. Dein Dessert ist eine ganz tolle Idee, ich werd`s bald ausprobieren. Herzchen lass ich schon da.

    Ganz,ganz lieben Dank für`s Einstellen, ich bin schon gespannt, wie es schmeckt.

    LG, Julia

     

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  • Liebe Backfrau, vielen Dank,

    Verfasst von Niesi am 4. September 2014 - 17:11.

    Liebe Backfrau,

    vielen Dank, da freu' ich mich sehr - übers gute Gelingen und die tolle Bewertung!

    Liebe Grüße

    Niesi

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  • Liebe Niesi, die Creme hat

    Verfasst von backfrau3009 am 4. September 2014 - 01:10.

    Liebe Niesi,

    die Creme hat super lecker geschmeckt. Hab einen ganzen Becher Sahne genommen. Hervorragend!               Danke für das Rezept. Natürlich 5 Sterne!

    Liebe Grüße von der backfrau3009

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