Desserts

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Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
1h 2min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.06.2022
geändert: 17.06.2022
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Zutaten

Teig

  • 20 Gramm Emmer
  • 40 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 50 Gramm Vollkorn Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 40 Gramm kalte Butter
  • 1 Teelöffel Milch
  • 1 Eigelb

Belag

  • 2 Eier
  • 200 Gramm Joghurt 3,5%
  • 250 Gramm Quark
  • 60 Gramm Vollrohr Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 Gramm Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen

    Teig:

    Alle Zutaten für den Teig in den in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Eine Springform einfetten und den Teig in die Backform drücken und am Rand etwas hochziehen.

    Mixtopf spülen

    Füllung:

    Die Zutaten für den Belag in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" vermischen. Anschließend die Mischung auf dem Teig verteilen.

    Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist.

Tipp

Emmer ist Urgetreide und hat keine Klebeeigenschaft. Macht daher den Teig lockerer. Man kann natürlich auch nur Weizenmehl nehmen.

Wenn man einen etwas dickeren Boden möchte empfehle ich den doppelten Teig herzustellen.

Hier noch ein Tipp:

Zitronenkäsekuchen draus zu machen.

Hierzu zusätzlich eine halbe Zitrone und/oder Zitronenaroma dazugeben. Ich habe es in der Tube, 1 kleinen Streifen hinzugeben.

Der Kuchen brauch dann circa 10 Minuten länger im Ofen.

Viel Spaß und 😋 guten Appetit 😉😊😊

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Käsekuchen für 20 Springform
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