Zutaten
Apfelkücherl
- 70 g Milch
- 70 g Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl, gesiebt
- 100 g Milch
- 4 Eier
- 3-5 Äpfel
- 500 g Butterschmalz
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
70g Milch, Wasser, Butter und Salz in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 4 Min 100° Stufe 1 aufkochenNach Ablauf von 3 Minuten, das Mehl teellöffelweise zügig durch die Deckelöffnung in den laufenden Mixtopf geben und die Drehzahl auf Stufe 2 erhöhen. Die restliche Zeit laufen lassen.
100 g Milch zugeben
"Mixtopf geschlossen" 30 Sek Stufe 3Eier zugeben
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek Stufe 4 verrühren und den fertigen Teig in eine Schüssel umfüllen.Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Butterschmalz in einem grossen Topf erhitzen, die Apfelscheiben in dem Teig wenden, etwas abtropfen lassen und dann im heissen Fett goldgelb ausbacken.
Zucker mit Zimt in einem tiefen Teller vermischen.
Mit einer Schaumkelle die Apfelkücherl wenden. Wenn sie von beiden Seiten goldgelb sind, mit der Schaumkelle herausnehmen.
Auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen und dann sofort in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.
Ganz frisch gebacken mit Vanillesosse servieren.
Tipp
Link zum Rezept der Vanillesosse:
//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/vanilleso%C3%9Fe/671734
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Hört sich lecker an, werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
@Manu44
probier es über "bearbeiten". Da solltest du es ändern können.
LG
Fünf Sterne von mir! Versehentlich 2 Sterne vergeben.
Sehr gutes Rezept! Gab es anstelle von Kuchen zum Kaffee (mit Vanillesauce serviert) und allen hat es gut geschmeckt.
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