- TM31
Zutaten
Kuchen
- 300 g Spekulatiuskekse
- 75 g weiche Butter
- 1000 g Sahnequark
- 160 g Zucker
- 4 TL fein geriebene Orangenschale (Bio)
- 2 geh. TL Spekulatiusgewürz
- 3 Eier, M
- 2 Eigelb,M
- 1 Päckchen rotes Tortengusspulver
- 0,25 Liter Cranberrysaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Springform 24 cm Durchmesser einfetten mit BTM oder mit Backpapier auslegen
Spekulatiuskekse und Butter im
"Mixtopf geschlossen" etwa 5 Sek ST 10 fein zerbröseln.Die Mischung in der Springform verteilen - am besten mit dem Rücken eines grossen Löffels in die Form drücken.
Backofen auf 160 ° (Umluft 140°) vorheizen.
Quark, Zucker, Orangenschale und Spekulatiusgewürz im
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek ST 5 mischen. Dann die ganzen Eier und Eigelb unterrühren.Quarkmasse auf den Keksboden verteilen, glattstreichen und ca. 65-75 Min backen - bitte unbedingt Stäbchenprobe machen. Mein Kuchen hat ca. 85 Min gebraucht !!!
Kuchen abkühlen, (Backpapier abziehen) dann auf eine Platte setzen.
Tortenguss nach Packungsangabe mit Saft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen - eventuell Kuchenrand leicht damit bestreichen.
Vor dem Servieren den Kuchen für 1 Stunde kalt stellen.
Habe dieses Rezept aus der LandLust, etwas verändert und auf TM umgeschrieben.
In der LandLust wurde der Kuchen noch mit weissen Schokosternchen dekoriert.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, hat uns allen gut geschmeckt
Hallo Tasja,
die Geschmäcker sind unterschiedlich und jeder Saft hat seinen eigenen Geschmack. Der Cranberrysaft hat ebenfalls eine angenehme Säure, die mit dem Spekulatiusquark gut harmoniert. Vielleicht kannst du uns berichten, wie Kirsch- oder OrangenSaft hierzu schmecken. Gutes Gelingen ....
Das klingt sehr lecker. Ich würde es aber mit anderem Saft probieren...vielleicht mit Kirschsaft oder sogar mit Orangensaft. Rezept ist auf jeden Fall gespeichert! LG Tasja
LG Tasja
Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ist Schokolade für mich Obst!
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