Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 06.09.2021
Zutaten
Biskuit
- 240 Gramm Mehl
- 65 Gramm Kakao
- 300 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 240 Gramm Kaffee, heiß
- 120 Gramm Öl
- 2 Eier
- 150 Gramm Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanillepaste
Creme
- 500 Gramm Frischkäse
- 150 Gramm Puderzucker
- 60 Gramm Kaffee
- 60 Gramm Sahne
- 30 Gramm Gelatine
Ganache
- 175 Gramm Zartbitterkuvertüre
- 120 Gramm Sahne
- 30 Gramm Glukosesirup, Wer es sehr süß mag.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzten.Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Schmetterling entfernen.
In 2 Backformen (20 cm) geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Jeden Boden einmal durchschneiden. - Schmetterling einsetzten. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 2 verrühren. Schmetterling entfernen und umfüllen.
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
- Jeden Boden mit Creme bestreichen und stapeln.
Die Ganache über die Torte gießen und nach Belieben dekorieren.
Biskuit
Creme
Ganache
Zusammensetzten der Torte
Tipp
Ich habe Mini-Kekse für die Dekoration verwendet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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