Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
17min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Biskuit
- 5 Eier
- 70 Gramm Öl
- 60 Gramm Milch
- 90 Gramm Mehl
- 1 Prise Zitronensaft
- 65 Gramm Zucker
- 10 Gramm Kakao
- 20 Gramm kochendes Wasser
Creme
- 100 Gramm Quark
- 100 Gramm Sahne
- 60 Gramm Puderzucker
- 1 Päckchen Sahne steif
Weiteres
- 30 Gramm Schokoladenraspel
- 100 Gramm Obst, Ich bevorzuge Kirschen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Die Eier trennen.
2. Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft
3 Min. 30 Sek./Stufe 4 steif schlagen und umfüllen
3. Eigelb, Öl und Milch 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Mehl dazugeben und weitere 15 Sek./Stufe 4 einarbeiten.
4. TM auf Stufe 1 stellen und über die Deckelöffnung das Eiweiß dazugeben. Dauer ca. 3 Minuten
5. 3/4 des Teiges auf einen mit Backpapier belegtes Backblech geben.
6. Kakao und Wasser vermischen und in den restlichen Teig geben 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
7. Den Teig nun marmorieren mit Zahnstocher.
8. Bei 200 ⁰ 7 Minuten backen und Auskühlen lassen.
9. Die Creme mit Hilfe des Rühraufsatzes 1 Min./Stufe 4 aufschlagen.
10. Rolle mit Creme, Raspeln und Früchten einrollen.
11. Mit Puderzucker bestäuben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Gsälzbär06:stimmt es hat einen leichten roten Stich liegt wahrscheinlich an der schlechten Beleuchtung auf dem bild
. Die Rolle ist ohne Lebensmittelfarbe.
Freut mich das dir das Rezept gefällt.
Witzig.... auf dem Bild sieht es rot gefärbt aus. Hab vergeblich nach roter Lebensmittel Farbe im Rezept gesucht 🙊 Könnte ich mir aber super gut vorstellen! Herzlichen Dank für die kreative Rezeptidee 👌🌈