- TM31
Zutaten
Für die Füllung:
- 500 g Rosinen
- 200 g Korinthen
- 2 Esslöffel Zimt
- 0,7 Liter klarer Apfelsaft, wer mag kann auch 0,2 l Wodka und 0,5 l Apfelsaft nehmen
- 300 g Löffelbiskuit
- 100 g gem. Mandeln
- 200 g Haselnuss
- 170 g lösliches Schokopuvler
- 2 Eier
- Zimt, Nelke, etwas Rum-Bittermandel und Orangenaroma
- 400 ml Milch
Für den Boden
- Doppelte Menge Mürbeteig im TM zubereiten, Aus dem roten Grundkochbuch
Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Rosinen, Korinthen und den Zimt im Wodka über Nacht einweichen lassen. Im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe7 pürieren.Die Löffelbiskuit mit 400 ml Milch in einer gro0en Schüssel einweichen , in Stücke brechen, aber nicht zu klein.
Dann den Inhalt aus dem
"Mixtopf geschlossen" dazugeben + die gemahlenen Nüsse + die 2 Eier. Nach Geschmack würzen mit den verschiedenen Aromen.Alles gut vermischen, 30 min. ziehen lassen.
Inzwischen den Mürbteig zubereiten, die Hälfte in einen großen rechteckigen Backrahmen als Boden drücken. Die Füllung darüber verteilen. Den restlichen Mürbeteig mit Mehl verkneten, ausrollen und Streifen ausrädeln. Als Gitter auf die Gewürzschnitten geben.
Im Backofen Umluft bei 180 Grad ca. 40 min. backen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und mit dem Pinsel auf den noch warmen Kuchen streichen. Guten Appetit!!!
))
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ich glaube,das ist der Kuchen,den ich schon länger suche.
bei uns nannte sich der studentenschnitte.wird aus übrig gebliebenen süßen Stücken gemacht.liege ich da richtig?
❤Dank schon mal für eine Antwort
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Habe es geändert, durch das Backen geht zwar einiges an Alkohol verloren, aber nach eingeholten Meinungen meiner Familie meinten diese auch, etwas weniger Alkohol würde es auch tun. grins.
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
Ich will ja niemanden zu nahe treten, aber stimmt das wirklich 0,7 l Wodka ? Ist das nicht etwas zu viel ? Das wäre schon fast eine ganze Flasche.Und dann alles mit dem Wodka pürieren ?Ich glaube das wird eine lustige Weihnachtszeit
Gruß Löwa
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