- TM5
Zutaten
Hefeteig
- 20 g Hefe
- 5 geh. EL Zucker
- 180 g Milch
- 400 g Mehl 450
- 1 Prise Salz
- 2 geh. EL fettarmer Joghurt
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 2 gehäufte Teelöffel Oel
- zimmerwarme Butter
Pudding
- 1 Päckchen Vaniilepudding zum kochen
- 400 g Milch
- 2 EL Zucker
Zuckerglasur
- Puderzucker
- lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Habe bei Youtube eine Rezept gefunden was für mich persönlich einfacher ist als das aus dem Backbuch!!
Hefe,Milch und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 2min/37c/Stufe1 vermischen.Restliche Zutaten bis auf die Butter dazugeben und 5min auf Knetstufe
" Modus „Teig kneten“" vermengen.Falls der Teig klebt dann halt ein bischen Mehl nachgeben.Auf ein bemehltes Brett geben nochmals kurz durchkneten.
In 5 gleichgroße Stücke teilen und jeden Ball einzeln in Kuchenteller große Kreise ausrollen.
Jeden Kreis nun mit der Butter bestreichen und übereinander setzten---der letzte Kreis wird obendrauf nicht bestrichen!!
Den gestappelten Fladen nun zu einem Rechteck ausrollen--dabei den Teig ruhig ein bischen in Form ziehen.
Nun den Teig in ca.2cm dicke Streifen schneiden--zusammen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu einem Bretzel legen.Mit einem Geschirrtuch abdecken.30min.gehen lassen.
"Mixtopf geschlossen" sauber machen .Milch,Zucker und den Vanillepudding in den"Mixtopf geschlossen" geben.10min/90c/Stufe 3kochen lassen.Umfüllen in einer Schüssel und mit Klarsichtfolie abdecken.Falls die Masse zuwenig ist -bitte die doppelte menge nehmen!
Nun die Bretztel mit den abgekühlten Puddung füllen
200c auf Ober/Unterhizte ca.15 min backen.
Auskühlen lassen und mit der Zuckerglasur bestreichen
Guten Appetitt
Puddingbretzel ganz easy
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke Niekohle25 das es Dir geschmeckt hat---
leider bekomme ich keine Benachrichtigung mehr(seit den Wartungsarbeiten)
so das ich mich jetzt erst bedanken kann
Lieben Gruß
Ich habe einiges anders gemacht, chaotisch wie ich bin! Ich hatte Hefe, Zucker und Milch schon warm, als auffiel, dass ich kein Ei mehr hatte !
Hat aber auch ohne geklappt, denke mit Ei, wäre der Teig etwas lockerer geworden.
Einen Teil des Mehls habe ich durch Dinkelmehl ausgetauscht und habe das ganze laktosefrei gemacht.
Sehr lecker, die gibt es bestimmt bald nochmal, nur dann mit Eiern!
Uihhhh....die war'n ja lekka, Zubereitung super, Aussehen super....aber Teig war nach der Zubereitung bei mir noch etwas klebrig, hab noch etwas Mehl zum Ausrollen und Verarbeiten benötigt. Bei mir im Ofen haben sie 20 Minuten gebraucht.
meinemänner
UPS-----Habe als Tipp vergessen zuerwähnen--
Beim TM5 gibt es die Automatische Rezepte Taste,da kann man den Pudding selber herstellen
Aber da braucht ihr auch das doppelte Rezept
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