Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.06.2016
geändert: 11.08.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 65 g Margarine
  • 65 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Backpulver

Belag

  • 250 g Mascarpone
  • 2 Pck. Mohn-Fix
  • 200 g Schmand
  • Rosinen, nach Bedarf

Guss

  • 3 Eier
  • 200 g Schmand
  • 3 EL Zucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. 1.Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min auf Teigstufe verrühren und in eine Springform geben.

    2. Belag

  2. 2.Mascarpone, Mohn-Fix und Schmand in 1,5 Min / Stufe 4 zu einer Masse verrühren.

    Rosinen zugeben und untermischen.

    Masse auf den Boden geben.

    3. Guss

  3. 3.Rühraufsatz einsetzen.

    Eier und Zucker 5 Min / 50 Grad / Stufe 3 verrühren.

    Schmand dazugeben 29 Sek. / Stufe 3.

    Diese Masse in die Springform auf den Belag geben.

     

  4. 4.Den Kuchen 45 Min. bei 175 Grad backen.

    Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen (sm besten über Nacht) damit der Belag richtig fest werden kann.

Tipp

Statt Mascarpone kann auch Quark verwendet werden.

Das Rezept hab ich ursprünglich mal bei Chefkoch gefunden und  für den Thermomix umgeschrieben.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Sächsisch

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Mohnkuchen mit Schmand, nach Schwiegermutters Art
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