- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Margarine
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
Himbeerfüllung
- 1 Packung Rote Grütze Pulver
- 2 Packung Vanilliepudding
- 1/2 Liter Wasser
- 4 EL Zucker
- 600 g Gefrorene Himbeeren
Sahneschicht
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Keksschicht
- 1 Packung Butterkeks
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver in den Mixtopf geben und 3 Minuten Stufe 4 zu einem lockeren Rührteig vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20-25 Minuten bei 170 Grad auf mittlerer Schiene backen.
Teig auskühlen lassen, Mixtopf säubern.
Rote Grützepulver & Vanillepuddigpulver & Zucker mit etwas Wasser in einer Schale mit Hilfe eines Schneebesens anrühren.
Wasser im Kochtopf aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Dann Grütze- Vanillepuddinggemisch einrühren. Himbeeren schnell in die fest werde Masse unterheben.
Himbeermasse auf dem Teig verteilen. Auskühlen lassen.
Rühreinsatz einsetzen. Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und steif schlagen.
Dann auf der Himbeerschicht verteilen.
Kekse gleichmäßig auf Sahne verteilen.
Am besten am Vortag zubereiten. Kühl lagern.
Teig
Himbeerfüllung
Sahneschicht
Keksschicht
Tipp
Kann auch mit anderen Fruchtsorten (z.B. Beerenmischung) gemacht werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr guter Kuchen
Das 2. Jahr dass sich meine Tochter den zum Geburtstag wünscht
Toller, lekerer Kuchen, habe ihn als Kinder-Geburtstagstorte gemacht. Die Kekse noch mit Buchstaben (Name) und Deko verziert. Erst staunten alle und waren vom Aussehen begeistert und dann war er ratzfatz leer... und alle wollten das Rezept haben.
Der Kuchen ist super lecker, richtig luftiger Boden und nicht zu süß...
Schnell gemacht und alle waren begeistert
Ich habe nur 400g Sahne genommen und ein ganzes Packet (750g) Himbeeren. Da wir keinen hohen Kuchen wollten, hat die Menge für ein ganzes Blech gereicht. Schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht.
Also mir haben die Mengen gereicht....da ich aber noch einen minrest in einer angefangenen Tüte hatte, Habe ich eine ganze mit 750 g und den Rest genommen....alles gut...der Guss hat gereicht. ( für also etwa 800g Obst)
Auch bei der Sahne habe ich, da ich nur 200 g Becher habe, 3 genommen und halt 600g auf dem Blech verteilt.
Also kein Problem.....da ich einen gebackenen Boden hatte...(habe mich kurzfristig umentschieden...) kann ich zur Menge des Teiges nichts sagen. Allerdings weiß man doch wie groß das eigene Blech und welche Menge man
(Stückzahl an Eier und so....) man braucht um einen ausreichend hohen Boden zu haben.
Oder man benutzt einen Backrahmen, dann reichen die Mengen auf jeden fall.
Also...ganz ruhig bleiben......lecker war es sowieso......
Total lecker!
Für ein großes Backblech (44cm x 34cm) habe ich jedoch die Menge auf 1,5 erhöht, sonst wäre es ein bisschen wenig gewesen.
Ich kann den Kuchen nur empfehlen und anstelle von Sahne und Keks kann man auf die Johannisbeermasse auch Baiser geben - schmeckt ebenfalls hervorragend.
Sehr lecker
meine Kinder lieben diesen Kuchen!
Komisch- bei mir reicht das immer und zwar mit ordentlich Belag, wie man auf dem Foto sehen kann.
Also Geschmacklich fand ich ihn sehr gut jedoch von Mengen angaben hat es bei mir nicht für ein blech gereicht.