Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 03.04.2015
geändert: 13.06.2023
Zutaten
Karotten-Tomaten-Parmesan Brotaufstrich
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 2 Schalotten, geviertelt
- 2 Zehe Knoblauch
- 10 g Olivenöl
- 200 g Karotten, geschält, in Stücken
- 100 g Tomatenmark
- 10 g Kräuter gemischt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen und zur Seite stellen.
- Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Olivenöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
Geschälte und gestückelte Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Tomatenmark zugeben und 4 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Parmesan, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Tipp
Wir mögen den Aufstrich am liebsten, wenn er noch etwas warm ist.
Kann aber auch kalt gegessen werden und super ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Natürlich kann man mit der Konsitenz varrieren, je nachdem, ob man den Austrich grober oder feiner mag. Wir mögen es mit etwas "Biss".
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hat gut geschmeckt. Vor allem für die, die auch Tomatensaucen lieben, denn der Tomatengeschmack dominiert. Von den Wurzeln habe ich geschmacklich kaum noch etwas gemertkt.
Sehr lecker!