- TM31
Zutaten
Streusel
- 125 Gramm Mehl
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 Gramm Butter
Quarkcreme
- 500 Gramm Quark
- 1 Päckchen Vanilezucker
- 3 Eier
- 125 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Blätterteigboden
- 1 Stück Blätterteigrolle, aus dem Kühlschrank
Guss
- 2 EL Zitronensaft
- 125 Gramm Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst Kreise aus dem Blätterteig ausstechen und diesen in die Silikonmuffinförmchen geben (aus den Silikonförmchen lassen sich die Muffins später besser entfernen, an Papier kleben sie etwas).
Nicht erschrecken, es bleibt Blätterteig übrig, diesen einfach anderweitig verarbeiten. Vielleicht mal deftig? Kann gleichzeitig mit den Muffins gebacken werden
!Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und ca. 30 Sekunden auf Stufe 4 rühren lassen. Streusel in eine Schüssel füllen.
Alle Zutaten für die Quarkcreme in den Thermomix geben und 1 Minute auf Stufe 4 rühren lassen, danach die Quarkcreme auf den Blätterteig geben und danach die Streusel auf die Muffins geben.
Danach können die Muffins in den Ofen, ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober- / Unterhitze.
Blätterteigboden
Streusel
Quarkcreme
Tipp
Wer mag kann in die Quarkmaße noch etwas Mark von der Vanilleschote oder auch Orangen-/ oder Zitronenschale geben ! Kann auch mit Zimt aufgepeppt werden!!!
Sie fallen nach dem Backen ein kleines bisschen zusammen, dies kann man aber sehr gut vermeiden, wenn man sie nach dem Backen noch etwas im offenen Ofen stehen lässt !
Den Guss kann man auch weglassen ! Uns schmeckt es auch ohne Guss super!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
Lass allerdings den Guss und die Streusel weg und lege dafür etwas Obst auf den Boden(Mandarinen,Blaubeeren oder Kirschen).
Vielen dank für das schnelle und leckere Rezept
Sehr schnell,sehr lecker und sehr variabel 🤗
Schnell,einfach und lecker. Danke schön für das tolle Rezept
Ich habe die Muffins heute Nachmittag mit zum Bau genommen. Ich dachte 25 stück für 4 Leute sind viel zu viel. Aber so lecker wie die sind waren alle schnell weg. Ich habe allerdings vor den Streuseln noch in jeden Muffin eine Mandarinenspalte rein gelegt.
Danke für das tolle Rezept. Das war schnell und einfach.
Ich habe heute mal das Rezept ausprobiert, weil ich eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank übrig hatte und beim Stöbern hier darauf gestoßen bin. Die sahen auf dem Foto so lecker aus! Und ich liebe Streusel und Käsekuchen!! Und genauso gut schmecken sie auch! Und schnell gemacht sind sie auch noch! Deshalb volle 5 Sterne von mir!!
Die Muffins sind sehr lecker! Bei mir hat die Menge allerdings für 32 Muffins (= 2 Bleche) gereicht.
Wirds bestimmt noch öfter geben! Volle Punktzahl!!
Sehr sehr lecker! Hab den Guss weg gelassen und wuerde vielleicht generell weniger Zucker in die Quarkmischung geben. Ansonsten super!
Sehr lecker. Hab den Guss weg gelassen, dann sind die Streusel besser. Mach ich bald wieder.