Candy Cake

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Zubereitung

Los gehts...

Im Grunde genommen, kann man jeden Grundteig nehmen. Ich habe mich für einen Schokoladenteig entschieden.

Hierzu wird die Butter geschmolzen und anschließend mit dem Zucker schaumig geschlagen. Danach rührt man die Eier und die Saure Sahne unter (ich mach Stufe und Zeit immer nach Gefühl). 

Nun werden die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz) hinzugefügt und nochmals (kurz!) gerührt. Die Schokoladenstreusel können je nach dem entweder mit geschreddert werden oder, wer es lieber mag, untergehoeben werden.

Den fertigen Teig in die 18er Springform (WICHTIG!) füllen (ich fette diese vorher und streue sie mit Mehl aus) und im Ofen bei Ober- /Unterhitze ca. 45 Minuten backen (eventuell nach 30 Minuten abdecken, Stäbchenprobe nicht vergessen).

Solange der Kuchen im Ofen ist, kümmere ich mich um die Ganache. Diese kann man je nach Belieben mit Zartbitterschokolade, weißer Schokolade oder Vollmilchschokolade machen. Hierbei ist es wichtig, dass ihr auf das richtige Verhältnis achtet. Ich nutze immer dieses Rezept für die Ganache und finde es total genial !

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Die Ganache im Anschluss kühl stellen. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist (ich habe noch den "Hügel" auf dem Kuchen etwas begradigt / abgeschnitten) und die Ganache ("fest") ist, kann mit der Deko begonnen werden. Zuerst verteilt man die Ganache auf dem Kuchen und am Kuchenrand. Die Ganache lässt sich besser verstreichen, wenn ihr sie etwa eine halbe Stunde vor dem Verarbeiten aus dem Kuchen nehmt. Dann werden die Kit Kats vorsichtig am Kuchenrand angebracht.  Damit die Riegel besser halten und es noch etwas schöner aussieht, könnt ihr noch ein Band um den Kuchen machen. Als Topping habe ich die M&Ms über den Kuchen ! Fertig ist die süße Geschenkidee!

Viel Spaß beim Backen und Vernaschen der Kalorienbombe!