Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
0
g
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
- TM5
- TM31
published: 12.11.2016
geändert: 15.01.2020
Zutaten
Vegane Pizzaschnecken
- 400 g Dinkelmehl
- 30 g Hefe
- 1 gestr. TL Salz
- 1 geh. TL Gersten Malz Extrakt, (optional)
- 1 gestr. TL Kurkuma
- 220 g Wasser, lauwarm
- 40 g Öl
Füllung
- 125 g Veganer Käse, Jeezo Alpi ( Vegourmet), in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 240 g Bratwurst Fränkische Art, veganes Erzeugnis auf Tofu- und Weizeneiweißbasis
- 70 g Tomatenmark
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 geh. TL Majoran, gerebbelt
- 1 Knoblauchzehe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Hefe, Salz, Gersten Malz Extrakt (optional), kann man auch Zucker nehmen, Kurkuma, Wasser und Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Teig auf einem großen bemehlten Geschirtuch ausrollen, ca. 30X40 cm.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. - Alle Zutaten 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Füllung auf dem Teig verstreichen. Oberen Rand ca. 5 cm. frei lassen.
Teig mit dem Tuch zu einer Rolle aufrollen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden, ca. 12 Scheiben à 2 cm. Mit der Schnitfläche nach oben auf die vorbereiteten Backbleche legen und 20 Min. gehen lassen.
30 Min. bei 180°C backen.
Pizzaschnecken warm oder kalt servieren.
Teig
Füllung
Tipp
Teig mit dem Tuch möglichst eng aufrollen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Hauptgericht
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Kommentare
Habe 5 Sterne gegeben, aber nur 4 werden angezeigt
Sehr leckeres Rezept, das ich auch schon abgewandelt habe. Je nachdem was so da ist, verwende z.B. Kochkäse aus Hefeschmelzflocken oder andere Mehlsorten nehme zum würzen Pizzagewürz und anstatt Tofu auch Sojagranulat, das ich vorher im würziger Sud einweiche. Perfektes Rezept, wenn man Veganer, Vegetarier und Fleischesser hat, es konnte keiner sagen was darin fehlt und das heißt schon was.
Hab leider ein fehler gemacht. Danke für Ihre Aufmerksamkeit.
Klingt lecker, aber wenn schon nicht steht wie der Teig zubereitet wird sollte doch wenigstens angegeben werden wie groß der Teig ca. ausgerollt werden muss.
Liebe Grüße Divaline