Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 10.12.2014
geändert: 10.12.2014
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Zutaten

Zutaten Teig:

  • 120 g Magerquark
  • 60 g Milch
  • 60 g Öl
  • 10 g Salz
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Backpulver

Füllung:

  • 250 g frischer Blattspinat
  • 500 g Wasser
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL geh. Petersilie
  • 250 g Feta
  • 2 Stück Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Prise Pfeffer
  • Salzwasser zum Bestreichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig:

  1. Quark, Milch, Öl und Salz 10 sec/St 3 mischen.

    Mehl und Backpulver zugeben und 2Min/Teigstufe kneten.

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen.

    Mit einer Schüssel (12 cm Durchmesser) 8 Kreise ausstechen.

    2. Füllung:

  2. Wasser mit Salz in den Mixtopf, Blattspinat gewaschen, evtl. harte Stiele entfernt in den Varoma geben. 15 Min/Varoma/St 1 garen.

    Varoma abnehmen und zunächst beiseite stellen.

    Mixtopf ausleeren.

    Knoblauchzehen 7 sec/St 5 hacken.

    Spinat, Ei, Feta in Stücken zugeben, alles 5-7 sec/St 3 zerkleinern und mischen.

     

     

    3. Fertigstellen:

  3. Die Teigkreise noch mal dünner ausrollen auf etwa 18 cm Durchmesser.

    Je 2 El. der Füllung auf die Mitte des Teigkreises geben, den Rand mit Wasser bestreichen, Kreis zusammenklappen, Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit Salzwasser bestreichen und im vorgeh. Ofen bei 200 C ca. 25 Min. backen bis sie zart gebräunt sind.

Tipp

Herzhafte Teigtaschen, können warm und kalt gegessen werden, auch gut zum Mitnehmen als Pausenbrot oder zum Picknick, kompakter und nicht so bröselig wie Blätterteig, deshalb gut für unterwegs.

Der Teig ist der gleiche wie für meine Würstchen im Schlafrock - ein einfacher Quark-Öl-Teig.

Inspiriert von türkischen Börek - und von Kronk tmrc_emoticons.;-)

 

 

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Spinattaschen mit Feta
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